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OSTERN steht vor der Tür! Suchst du noch nach einem gesunden Backrezept?
Der Karotten-Nuss-Kuchen ist ein wahrer Klassiker und kann das ganze Jahr über gebacken werden. Im Herbst und Winter mit Zimt und Kardamom verfeinert schmeckt er ebenso köstlich. Als Osterkuchen kann dieser mit Marzipan oder Blumen (essbare Backdeko) verziert werden.
Viel Freude beim Backen!
Zutaten:
400g Karotten, 100g Dinkelmehl, 200g geriebene Mandeln, 1 TL geriebene Orangenschale, 6 Eier Gr. M, 150g Rohrzucker, 80ml Rapsöl, 1 TL Weinsteinbackpulver, 2 EL Zitronensaft,
Gutes Gelingen!