Getreidedrinks aus Sicht der TCM

Seit Jahren wächst das Angebot an Getreidedrinks in den Bio-Märkten und Supermärkten stetig. Alles Getreide hat nach TCM eine neutral / wärmende Wirkung und wird dem Element Erde zugeordnet. Der Geschmack ist süß.

Getreide stärkt unsere Mitte, sprich Milz und Magen und unterstützt somit unser Wei-Qi, unser Immunsystem. Neben der herkömmlichen Kuhmilch erfreuen sich Reisdrink, Haferdrink, Mandeldrink & Co. immer mehr Beliebtheit. 

Immer mehr Menschen legen großen Wert auf Gesunde Ernährung und einem nachhaltigen oder veganen Lebensstil. Auch Allergien und Laktoseunverträglichkeit sind ein Thema.

Nehmen wir die Kuhmilch genauer unter die Lupe, müssen wir doch erkennen, dass die Milch in erster Linie für das Säugen der Kälber gedacht ist und nicht als Nahrungsquelle für uns Menschen. Leider ist dieser Grundgedanke mit der Zeit verloren gegangen. Die Milchindustrie nimmt kaum noch Rücksicht auf die Bedürfnisse der Kälbchen, die anstatt mit dem doch so notwenigen Mama-Baby-Kontakt mit Milch aus dem Kübel gesäugt werden. 

Ein wichtiger Aspekt ist natürlich die Bio-Haltung. Hier dürfen die Tiere ihre Bedürfnisse ausleben. 

Nährwert / 100ml Kuhmilch: Kohlenhydrate: 4,5g (in Form von Milchzucker), 3,5g Eiweiß, 3,5g Fett

Nährwert / 100ml Haferdrink: 7,5g Kohlenhydrate, geringer Eiweißgehalt, wenig Fett, dafür ein hoher Ballaststoffanteil.

Kuhmlichprodukte werden in der TCM in Maßen empfohlen, da diese bei erhöhtem Verzehr die Mitte, unsere Verdauung schwächen, schleimbildend und kühlend wirken. Vor allem sollten diese reduziert werden, wenn häufige Erkältungen, Infekte eine Thema sind, bei Verdauungsbeschwerden, bei Qi und Yang Mangel - häufigem Kältegefühl, bei chronischer Müdigkeit, bei chron. Gastritis, bei Hauterkrankungen oder einem geschwächgen Lungen Qi.

Butter und Schlagobers wirken nährend und gelten als gute Energiequelle die kindliche Entwicklung! Ab und zu ein Butterbrot oder Schlagobers naschen darf sein!

Getreidedrinks stärken die Mitte und wirken nicht schleimbildend! Sojadrink wird oft als der opimale Getreidedrink beworben, jedoch hat Soja eine kühlende Wirkung! Also nicht optimal bei Verdauungsschwäche oder Infektanfälligkeit. In der Kinderernährung ist Sojadrink nicht vorgesehen, da dieser kühlt und einen hohen Anteil an Phytoöstrogenen enthält. (ähnlich den weiblichem Hormon Östrogen)

Schauen wir uns den Reisdrink, Haferdrink genauer an.

Reisdrink:

Die Hauptbestandteile von Reisdrink sind gekochter Reis und Wasser. Der Geschmack ist süß. In der TCM wird Reis dem Element Erde zugeordnet, stärkt Milz und Magen und stärkt somit unsere Mitte. Reis hat eine nährende Wirkung, ist bekömmlich und wirkt leicht entgiftend.

Reisdrink eignet sich besonders gut

• als Kuhmilchersatz für Kaffee und Kakao
• für Palatschinken, Kaiserschmarrn, Grießkoch usw.
• zum Backen von Kuchen

Haferdrink:

Haferdrink besteht aus Hafer und Wasser. Geschmack: süß. Hafer tonisiert Lunge & Milz, stärkt unser Wei-Qi, unser Immunsystem. Hafer stärkt unser Nieren-Qi, unsere Nierenenergie.

Haferdrink ist aus ökologischer Sicht eine wunderbare Alternative zu Kuhmilch, da sehr gesund, sofern keine Glutenunverträglichkeit oder ein Yin Mangel (Säfte Mangel) im Raum steht. Hafer wirkt wärmend und wird empfohlen bei Qi Mangel, Yang Mangel! Kinder sind oft sehr yangig unterwegs, also kleine Hitzköpfe und Haferdrink kann die Hitze dann doch etwas steigern. Hier besser zu Reisdrink greifen.

Haferdrink eignet sich besonders gut

• als Kuhmilchersatz für Kaffee und Kakao (Aufpassen bei Hitze, wird zusätzlich wärmend)
• für Palatschinken, Kaiserschmarrn, Grießkoch usw.
• zum Backen von Kuchen
  

Rezeptidee! Haferdrink selbst herstellen:

• 100g feine Haferflocken kurz einweichen lassen (ca. 10 Minuten)
• Die Haferflocken mit 1l Wasser, 1 Prise Salz, 2 Datteln, 1 EL Ahornsirup oder Dattelsirup und 1 Prise Salz in einem Standmixer gut pürieren. 
• Die Flüssigkeit durch ein großes Sieb oder durch ein Passiertuch filtern und die Milch abfüllen.

Gutes Gelingen!