Birnenliebe nach TCM

Im Spätsommer heißt´s Erntezeit! 

Birnenzeit bedeutet in unserer Familie, Spätsommer, Beginn der Herbstzeit. Dann gibt´s endlich wieder Birnenkompott, Birnenmus, gebratene Birnen mit Marzipan, Kuchen & Co.

Die Birne schmeckt nicht nur köstlich, sie eignet sich bestens als gute Energiequelle bei einer Erkältung! In der TCM wird die Birne dem Elemente Erde zugeordnet. 

Geschmack: süß, sauer

Bei einer schwachen Mitte, sprich einem schwachen Verdauungsfeuer, sollte man Obst generell immer als Kompott oder Mus essen. Hier ist Rohkost eher zu meiden. 

Die Birne nährt unsere Körperflüssigkeiten, tonisiert das Blut. Stärkt das Lungen Yin - gut bei trockenem Husten während einer Erkältung. Kühlt Hitze bei Yin Mangel. 

Befeuchtet, nährt Lunge & Dickdarm - leitet Nässe und Hitze aus. Stärkt das Dickdarm Yin - reguliert den Stuhlgang.

Wird als Birnenmus und Kompott empfohlen bei: 

• Lungen Yin Mangel, Trockenheit in der Lunge (trockene Lunge, Heiserkeit, trockener Husten, Unruhe, Schlafstörungen)
• Lungen Qi Mangel (Bronchitis)
• Schleim-Hitze (zäher Schleim)
• Nasennebenhöhlenentzündung
• Verstopfung (Yin Mangel)

Energiefrühstück mit Birnen und Datteln

1. 1/2 Tasse Hirse waschen (durch ein Sieb) und mit 1/2 Tasse Reisdrink oder Mandeldrink und 1/2 Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf mit Deckel kochen. Ein paar Datteln entkernen, klein schneiden und hinzugeben.
2. 2 Birnen waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Kurz vor Ende der Kochzeit zum Brei geben. 
3. Ein paar Heidelbeeren über das fertige Energiefrühstück geben. Mit 1 Prise Kardamom oder 1 Prise Lebkuchengewürz (im Herbst und Winter) verfeinern.